Zimtsquirlkuchen

Bonos dies an diesem wohl sehr heiss werdenden Augusttag. Die Hitze wird wohl dafür sorgen, dass alle froh sind, wenn ein Schattenplatz gefunden wird. Nichts desto Trotz möchte ich heute ein Rezept vorstellen, dass man eher mit kühlen Tagen verbindet:

Zimtsquirlkuchen:

70g Butter flüssig
2 Eier
400g Mehl
3,5dl Milch
170g Zucker
1P. Backpulver
1Pr. Salz
100g Butter
1EL Zimt
50g brauner Zucker
2EL Puderzucker
3EL Milch
1EL Naturjoghurt

Auflaufform gut buttern und bemehlen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier mit 170g Zucker cremig schlagen. Milch, 70g Butter und Salz dazugeben.
Mehl und Backpulver sieben und daruntermischen und den Teig in die Form giessen.
100g Butter mit braunem Zucker und Zimt kurz aufkochen und über den Teig geben.
Mit Gabel die Zimtsauce spiralförmig in den Teig einrühren. Kuchen ca. 40 Minuten backen (Nadelprobe).
Puderzucker, Milch und Joghurt verrühren und über den heissen Kuchen verteilen.
Auch eine klassische Puderzuckerglasur passt sehr gut wenn jemand keinen Joghurt mag. In diesem Sinne: Qu'aproveche.

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