Banoffee pie

good morning an diesem herrlichen Sonntagmorgen. Heute möchte ich einen Pie vorstellen, dessen Enstehung im Jahre 1972 in England stattfand. Es erlebt in letzter Zeit einen Hype:

Banoffee pie:

250g Butterkekse
100g Butter
115g Butter
115g brauner Zucker
400g Kondensmilch
2 Bananen
4dl Rahm
2P. Rahmfestiger
3EL Puderzucker
Schokolade zur Deko

Boden einer Springform 24cm mit Backpapier belegen.
Kekse zermahlen und mit 100g flüssiger Butter vermischen.
So in die Form geben, dass auch ein Rand entsteht und Masse gut andrücken. 1 Stunde kaltstellen.
115g Butter und Zucker in Pfanne erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Kondensmilch einrühren und so lange rührend kochen, bis eine karamellfarbige dickliche Konsistenz entsteht. Diese Sauce auf den Boden verteilen und mind. eine Stunde kaltstellen.
Bananen in dünne Scheiben schneiden. Diese auf die Karamellcreme verteilen.
Rahm mit Rahmfestiger und Puderzucker steifschlagen.
Rahm auf Torte dekorativ aufspritzen.
Schokolade in Späne hobeln und Pie damit dekorieren.
Bis zum Servieren kaltstellen. Das Original wird mit einem Mürbeteigboden hergestellt. In diesem Sinne: Enjoy your meal.

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