würziger versteckter Apfelcake

Selamat pagi. Wieder zeigt sich der Tag von der schönsten Winterseite. Keine Wolken sind am Himmel zu sehen, der Schnee glitzert in der eisigen Kälte. Deshalb habe ich ein Rezept, welches mit den Gewürzen hilft, den Körper aufzuwärmen und einfach zu machen ist:

Gewürzter versteckter Apfelkuchen

3 Eier
80g Zucker
1,5dl Milch
30g Butter flüssig
1Tlf. Vanilleextrakt
1/2 Tlf. Zimt
1/2 Tlf. Ingwer gemahlen
1/2 Tlf. Kardamom
1Pr. Pfeffer
100g Mehl
1P. Backpulver
1Pr. Salz
5 Äpfel
Puderzucker

Backofen auf 180 Grad vorheizen und Cakeform gut buttern.
Die Äpfel schälen, entkernen und in 2mm dicke Scheiben schneiden.
Eier mit Zucker schaumig rühren. Milch, Butter, Vanille, die Gewürze und Salz dazugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu homogener Masse rühren.
Apfelscheiben in grosse Schüssel geben. Teig darübergiessen und gut vermischen. Apfelscheiben in Cakeform schichten und mit restlichem Teig übergiessen.
Ca. 40 Minuten backen und auf Gitter abkühlen lassen. Cake stürzen und mit Puderzucker bestreuen. Sehr gut dazu passt eine Vanillesauce. In diesem Sinne: Selamat makan.

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